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Storck Rheingau Riesling trocken 25th Anniversay

Artikelnummer
16479
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2014 BALTHASAR RESS

"RESSpekt" Rheingau Riesling trocken

„25 Jahre Storck-Edition, limitiert auf 2x25 Stück (signiert von Markus Storck und Christian Ress)“

Magnum 150cl

100 % Riesling

Vorh. Alkohol [% vol.]: 12,77

Restzucker [g/l]: 3,90

Säure[g/l]: 6,50

Preis/l: 86- €

Das trockene Balthasar Ress Rheingau Riesling-Cuvée “RESSpekt” in der auf 50 Magnums limitierten Sonderedition, signiert von Markus Storck und Christian Ress.

Das Traubengut für den Riesling RESSpekt entstammt einer Selektion bester Trauben aus verschiedenen Parzellen des Rüdesheimer Berg, die sich im Besitz von Balthasar Ress befinden. Die Böden im Rüdesheimer Berg Rottland und Berg Schlossberg zeichnen sich durch kargen Schiefer und Quarzit aus. Sie bringen mineralische, würzige und rassige Weine hervor. Die steile Hanglage sowie die starke Sonneneinstrahlung bringen eine hervorragende Qualität hervor. Neben außergewöhnlich guten und gesunden Trauben benötigt man aber für einen solchen Wein auch Mut, Risikofreude und Vertrauen in die Natur.

Bereits vor der Lese wird auf eine Ertragsreduzierung gesetzt um die Qualität und Reife der einzelnen Beeren zu steigern. Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Der Transport der Trauben wird möglichst schonend in Behältern durchgeführt, die über der Presse ausgekippt werden können. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden. Nach einer langen Maischestandzeit wird der Most spontan vergoren, ohne Zugabe von Aroma- oder Reinzuchthefen. Nach einer langen Lagerung auf der Vollhefe wird der Wein schließlich unfiltriert abgefüllt und bleibt schließlich noch einige Zeit auf der Flasche bevor er in den Verkauf geht.

Der »RESSpekt« bildet die Spitze der „Black Label Range“, welche in Balthasar Ress‘ Sortiment für die Produktreihe der Natural Wines stehen. Weine, die nach alten Traditionen hergestellt werden und klassischen Weißweinen neue Facetten verleihen.

“Der weltweit sicherlich bekannteste und einflussreichste Weinkritiker der Welt, Robert Parker, gab diesem Wein 93 Punkte und schrieb: “The wine displays a clear, very ripe and stewed Riesling aroma on the nose with some coolish wet stone flavors. Full-bodied, round and powerful on the palate, this is an elegant, very aromatic and fruit intense Riesling full of tension and wild expression. Provided with a fine acidity, a firm structure and very good length, this compact and complex Riesling benefits a lot from massive aeration (days are better than hours here)”

Ein junger Mann namens Balthasar gründete den „Gasthof Ress“ in der Hauptstraße in Hattenheim und legte damit den Grundstein, nicht nur für eine lange gastronomische Tradition und Hospitalität im Rheingau, sondern auch für das heutige VDP-Weingut Balthasar Ress. Seit 1870 lebt die Familie Ress in der Tradition, gute Gastgeber zu sein und mit feinen Weinen feine Momente zu kreieren. Mit dem Jahrgang 2019 die Familie die Umstellungsphase zum Öko-Betrieb abgeschlossen und ist nun ein ökologisch zertifizierter Betrieb.

Der erste Kontakt zwischen Markus Storck und Balthasar Ress Inhaber und Geschäftsführer Christian Ress entstand in der wineBANK Rheingau, daraus entstand eine langjährige Freundschaft. Seit vielen Jahren arbeiten Storck und Ress an gemeinsamen Projekten, wie dem „One of Seven-Wein“ oder mit eigenen Storck Events bei Balthasar Ress. Da sowohl Storck 25-järiges und Balthasar Ress 150-jähriges Firmenjubiläum feiern, ist diese Kooperation über eine limitierte Sonderedition an Wein und Gin entstanden. Balthasar Ress war selbst bei der Storck 25-Jahres Firmenfeiern mit einem Getränkeausschank beteiligt.



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